یکی از جذابیتهای قاره سبز غذاهای اروپا است؛ در سفر به این قاره تنوع فراوانی از فرهنگها، مناظر طبیعی و شهرهای تاریخی را خواهید دید اگر می خواهید با مقاصد مختلف این قاره بیشتر آشنا شوید، نگاهی به کشورهای اروپا بیندازید و گزینه مناسب سفرتان را انتخاب کنید. و در کنار همه اینها با خوشمزهترین غذاهای اروپا آشنا میشوید. هر کشور اروپایی با غذاهای ملی خود معروف هستند؛ غذاهایی که در فستیوالها و رستورانها با شوروشوق زیادی مورد استقبال عموم مردم قرار میگیرد.
یکی از لذتهای ویژه سفر به اروپا، آشنایی با بهترین غذاهای اروپا است که بعضی از آنها غذاهای ملی و سنتی هر کشور هستند. بهطورکلی در سفر به هر مقصد اروپایی، شکم گردی از جذابیتها و تفریحات آن سفر به شمار میرود. در این مقاله قصد داریم تعدادی از غذاهای معروف و خوشمزه اروپایی را به شما معرفی کنیم که پیشنهاد میشود در سفرهای خود به این قاره زیبا، آنها را امتحان کنید و تجربه غذاهای اصیل و متنوع اروپایی را به دست آورید. اگر هنوز برای سفر برنامه ریزی نکردید، پیشنهاد می کنیم نگاهی به تورهای اروپا نامی گشت بیندازید و طعم واقعی غذاهای محلی را از نزدیک بچشید.
بهترین غذاهای اروپا را بشناسید!
غذاهای محبوب و معروف اروپا بسیار لذیذ هستند و میتوانند همه ذائقهها را تحتتأثیر قرار دهند؛ برخی از غذاهای اروپایی بسیار مشهور و پرطرفدار هستند که معمولاً بیشتر گردشگران در سفرشان به اروپا آنها را امتحان میکنند. در این مقاله ۱۶ غذاهای اروپایی که از بهترینها هستند را به شما معرفی خواهیم کرد:
مولس فریتز (Moules Frites)
«مولس فریتز» یکی از غذاهای محبوب و معروف بلژیکی به شمار میرود که در سراسر اروپا و حتی در همه جهان شناخته شدهاند. این غذا از دو بخش تشکیل شده است: مولس (Moules) که به صدفهای مخصوص بلژیکی گفته میشود و فرایس (Frites) که معادل بلژیکی برای سیبزمینی سرخ شده است.
مولس فریتز که به طور معمول با استفاده از صدفهای تازه به همراه سسهای مختلف مانند سس سفید یا سس مخصوص بلژیکی سرو میشود. این صدفها معمولاً با سیر، پیاز، زعفران و ادویههای طبیعی دیگر مزهدار شدهاند که به آنها طعم و عطر خاصی میدهد. همچنین، فرایس یا سیبزمینیهای سرخ شده که به طور معمول در روغن داغ سرخ و با نمک مزهدار میشوند، همراه این غذا در اختیار افراد قرار میدهند.
این سیبزمینیها معمولاً با انواع سسها و ترکیبات دیگر مانند خیارشور یا سس مایونز همراه میشوند. در اصل مولس فریتز، نمادی از فرهنگ غذایی بلژیک به شمار میرود که با طعم و ترکیب ویژه توانسته جایگاهی ویژه در دل گردشگران طرفداران غذا به دست آورد و بهعنوان یکی از بهترین غذاهای اروپا شناخته شود.
پو او فو (Pot au Feu)
«پو او فو» یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور فرانسه است که از قرون گذشته در این کشور موردتوجه و استفاده قرار میگرفته است. این غذا اصالتاً یک غذای خانوادگی و سنتی به شمار میرود که از مواد اولیه ساده و قابلدسترسی تهیه میشود.
در ضمن پو او فو به معنی «آبپز» است و در آن از موادی مانند گوشت گاو، سبزیهای مختلف مانند هویج، سیبزمینی و پیاز استفاده میشود. این غذا در یک ظرف گرانیتی یا چدنی آبپز شده و سپس به مدت طولانی و باحرارت کم، آن را میپزند تا مواد غذایی بهخوبی جا بیفتد و طعم و عطر آن بیشتر شود.
بهطورکلی «پو او فو» یک غذای محبوب است که همواره موردتوجه قرار گرفته و بهعنوان نمادی از فرهنگ غذایی فرانسه شناخته میشود. علاوه بر اینکه این غذا خوشمزه و پر کالری است و از دیرباز همچون یک غذای اقتصادی و کامل نامبرده شده و جزو یکی از بهترین غذاهای اروپا به شمار میرود.
وینار شنیتزل (Wiener Schnitzel)
«وینار شنیتز» یکی از غذاهای برجسته و موردعلاقه اتریشی است که بهعنوان یک نماد از فرهنگ غذایی این کشور تلقی میشود. این غذا با استفاده از تکههای باریک گوشت گوسفند تهیه میگردد که پس از آمادهسازی و پهن کردن در آرد، تخممرغ و پودر نان سرخ شده به آن اضافه میکنند و در اصل یک جایگزین خوشمزه برای وعدههای غذایی به شمار میرود.
در واقع وینار شنیتزل را میتوان با سیبزمینیسرخکرده، سالاد و یا همراه با سسهای مختلف مانند سس هندی یا سس مایونز سرو کرد. این غذا با طعم خوشمزه و لذیذ خود از غذاهای پرطرفدار و محبوب در رستورانها و آشپزخانههای خانگی اتریش شناخته میشود و از جمله بهترین غذاهای اروپا به شمار میرود. این غذا با طعم و عطر منحصربهفرد خود، از نمادهای فرهنگی اتریش همواره موردتوجه و تقدیر قرار گرفته است و بسیاری از مسافران و گردشگران جهان در سفر به اتریش این غذا را امتحان میکنند.
فریکادلر (Frikadeller)
«فریکادلر» یک غذای محبوب و محلی دانمارکی است که در آن از گوشت چرخ شده (معمولاً گوشت گوسفند و یا گوشت گاو)، نمک، فلفل، سیبزمینی، پیاز رنده شده، تخممرغ و ادویههای دیگر به میزان دلخواه استفاده میشود. این مواد با هم مخلوط شده و به شکل دایرههای کوچک فرمش میدهند و سپس فریکادلرها را در روغن داغ سرخکرده و سرو میکنند.
در ضمن این غذا معمولاً با سسهایی همچون سس مایونز، سس کچاپ یا سس سویا خورده میشود. فریکادلر بهعنوان یکی از غذاهای محبوب و معروف در دانمارک میباشد و به دلیل طعم و عطر خاصش موردتوجه و استقبال قرار گرفته است. این غذا همچنین از جمله بهترین غذاهای اروپاست و شما در تمامی رستورانهای دانمارکی سراسر جهان میتوانید آن را سفارش دهید.
گولاش (Goulash)
«گولاش» یکی از غذاهای معروف و خوشمزه مجاری است که در فهرست بهترین غذاهای اروپا قرار میگیرد. این غذا که نوعی سوپ است از تکههای گوشت گاو آغشته به پودر فلفل و سبزیهای مختلف مانند پیاز، سیبزمینی، نخودفرنگی، فلفلدلمهای و ادویههای مختلف تهیه میشود.
برای تهیه آن ابتدا مواد اولیه را در یک قابلمه آهنی بزرگ باحرارت کم و به مدت طولانی میپزند تا گوشت نرم شده و سپس غذا با یک سس خوشمزه سرو میشود. این سس معمولاً از پودر فلفل پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، گوجهفرنگی و برگ زیره تهیه میگردد. بهطورکلی گولاش از نمادهای فرهنگ غذایی مجارستان به شمار رفته و بهخاطر طعم فوقالعاده و خوشمزهاش همواره موردتوجه گردشگران است.
پیتزا (Pizza)
«پیتزا» یکی از غذاهای محبوب و شناخته شده در سراسر دنیاست که اصالت این غذا به کشور ایتالیا برمیگردد و به بهعنوان نماد فرهنگ غذایی ایتالیا شناخته میشود. اصلیترین مواد موجود در این غذا شامل خمیری نازک از آرد، سس گوجهفرنگی، پنیر پیتزا و مواد مختلف مانند انواع گوشت، سبزیها، زیتون، قارچ و سایر مواد است.
معمولاً پیتزا را در فر یا در یک پیتزا پز درست میکنند و سپس آن را در موقع سرو، برش سهگوش میدهند. این غذا با طعم لذیذ و دوستداشتنی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان به شمار میرود و میتوان آن را در رستورانها، فستفودها و حتی خانههای سراسر دنیا پیدا کرد.
پیتزا بهعنوان بهترین و محبوبترین غذاهای اروپا نامیده میشود و بهخاطر تنوع و ترکیبات مختلف، مواد تزیینی و همچنین طعم منحصربهفردش، همواره مورد استقبال قرار گرفته است. این غذا دیگر منحصربهفرد کشور ایتالیا و اروپا نیست؛ چون به کشورهای دیگر جهان نیز گسترشیافته است.
کوتبولر (Kottbuller)
«کوتبولر» در اصل یک غذای سنتی و محبوب در سوئد است که در سفر به این کشور نباید آن را از دست داد. این غذا از گوشت چرخشده (معمولاً گوشت گوسفند یا گوشت گاو)، پیاز رنده شده، تخممرغ، نمک، فلفل سیاه و ادویههای دیگر تهیه میشود. به این صورت که مواد اولیه با هم مخلوط شده و به شکل گلولههای کوچک فرم داده میشوند و سپس این گلولهها در روغن داغ سرخ میکنند تا زمانی که کاملاً طلایی و پخته شوند.
این را هم بدانید که کوتبولر، معمولاً با سسهای مختلفی همچون سس خردل، سس گوجهفرنگی یا سس آلفردو سرو میشود. این غذا بهعنوان جزو غذاهای محبوب و سنتی سوئدی است و بهخاطر طعم فوقالعاده و پر کالری بودنش، همواره علاقهمندان فراوانی دارد.
موساکا (Moussaka)
«موساکا» یکی از غذاهای معروف یونانی است که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژهای دارد. این غذا از ورقههای گوجهفرنگی، بادمجان، کدو، گوشت چرخکرده (معمولاً گوشت گوسفند یا گوشت گاو)، پیاز، سیر، روغنزیتون، رب گوجهفرنگی و ادویههای مختلف تهیه میشود.
در اصل موساکا معمولاً به دو صورت تهیه میگردد؛ در روش یونانی بادمجانها پخته و سپس به لایههای نازک برش داده میشوند و اما در روش بلغاری، بادمجانها خام و بهصورت لایههای تناوبی با مواد دیگر مواد ترکیب شدهاند. سپس بعد از آمادهسازی، لایهها مواد با سس آغشته شده و در فر قرار میگیرند تا غذا به طور کامل پخته شود و لایهها به هم بچسبند.
غذای موساکا با طعم لذیذ و ترکیب منحصر به فردش، توانسته مواد فرهنگ غذایی یونان را بهخوبی نشان دهد و بهخاطر طعم ویژه همواره موردتوجه و استقبال قرار بگیرد. این غذا همچنین یکی از بهترین غذاهای اروپا به شمار میرود که در تمام رستورانهای یونانی در سراسر جهان سرو میشود.
پئیا (Paella)
«پائیا» یکی از غذاهای مشهور و محبوب اسپانیایی است؛ این غذا از گوشت آبزیان دریایی مختلف مانند میگو، ماهی، میگوی خرچنگی و همچنین گوشت مرغ، سیبزمینی، فلفلدلمهای، گوجهفرنگی، سیر، زعفران و برنج تهیه میشود.
پائیا معمولاً در یک ظرف خاص به نام «پائیلا» آماده میشود؛ به این صورت که ابتدا سبزیها و گوشتها در روغنزیتون سرخ میشوند و سپس برنج به آن اضافه میشود. سپس آب و ادویههای مختلف به مواد اضافه شده و تا زمانی که آب برنج کشیده و پخته شود، پائیا بر روی حرارت باقی میماند.
پائیا با طعم متنوع مواد آن و همچنین رنگهای زیبایی که دارد بهعنوان یکی از نمادهای فرهنگ غذایی اسپانیا به شمار میرود. این غذا بهخاطر طعم منحصربهفرد و عطر ادویههایش طرفداران زیادی دارد و در منو بیشتر رستورانهای اروپا، پایه ثابت است.
ساندی روست (Sunday Roast)
«ساندی روست» یک غذای سنتی بریتانیایی است که بهعنوان یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در روزهای آخر هفته در انگلستان و کشورهای دیگری مانند ایرلند و استرالیا شناخته میشود. جالب است بدانید این غذا معمولاً در روز یکشنبه تهیه و مصرف میگردد و اغلب یک وعدهغذایی خانوادگی بهحساب میآید.
ساندی روست اغلب شامل گوشت چرخکرده (معمولاً گوشت گاو یا گوشت گوساله) است که در فر با حرارت مناسب پخته میشود. همچنین، سیبزمینی سرخ شده یا پخته شده، سبزیهای مختلف مانند هویج و کلم، سسهای مختلف مانند سس گرانی یا سس کرم و غذاهای جانبی دیگر مانند پیوره و گرانولا در کنار آن قرار میدهند.
این غذا بهخاطر سادگی در تهیه و طعم لذیذ و خوشمزهاش، موردتوجه و استقبال قرار گرفته است و بهعنوان یکی از نمادهای فرهنگ غذایی بریتانیا محسوب میشود. این غذا همچنین یکی از بهترین غذاهای اروپاست و در سفر به این قاره حتماً این غذا در منوی رستورانها به چشمتان میخورد.
فیشاند چیپس (Fish and Chips)
«فیشاند چیپس» یکی از غذاهای همهپسند و معروف انگلیسی است که در همه رستورانها و غذاخوریهای انگلستان وجود دارد. این غذا از انواع ماهیها که با تخممرغ و آرد آغشته شدهاند به همراه سیبزمینی سرخ شده، سرو میشود.
به این صورت که ماهیها معمولاً در تخممرغ و آرد غلیظ غوطهور میشوند و سپس در روغن داغ سرخ شده و تا زمان که کاملاً بپزند و طلایی شوند؛ سپس با سیبزمینیهای سرخ شده و چیپس سرو میکنند. این را هم بدانید که سسهایی مانند سس تارتار یا سس کچاپ را در کنار این غذا قرار میدهند.
فیشاند چیپس بهعنوان یکی از غذاهای سریع و خوشمزه سالهاست که موردتوجه گردشگران قرار گرفته است و در فرهنگ غذایی انگلیس جایگاه ویژهای دارد. این غذا همچنین بهعنوان یکی از بهترین غذاهای اروپا شناخته شده و تقریباً در هر رستورانی پیدا میشود.
بیگوس (Bigos)
«بیگوس» یک غذای محبوب و بسیار پرطرفدار لهستان است که مردم این کشور اهمیت زیادی به آن میدهند. این غذا معمولاً بهعنوان یک خوراکی مخصوص با پخت سنتی در جشنوارهها و مناسبتهای خاص مورداستفاده قرار میگیرد.
بیگوس از موادی مانند گوشت خرد شده (معمولاً گوشت گوسفند یا گوشت خوک)، کلم ترش خرد شده، سیبزمینی، پیاز، گوجهفرنگی، قارچ، ادویههای مختلف و سرکه تهیه میشود. این مواد با هم ترکیب شده و به مدت طولانی در یک قابلمه آهنی با حرارت کم میپزد تا طعم و عطر خاص آن به دست آید.
بیگوس بهعنوان یک غذای سنتی و خانگی محبوب مردم لهستان است و از بهتری غذاهای این کشور شناخته میشود. همچنین، این غذا بهعنوان یکی از بهترین غذاهای اروپا به شمار میرود؛ بهتر است در سفر به لهستان این غذا را امتحان کنید.
سرماله (Sarmale)
«سرماله» یکی از غذاهای رومانی است که در میان مردم این کشور بسیار موردتوجه بوده و علاقهمندان زیادی از سراسر دنیا دارد. این غذا از برگهای کلم، گوشت چرخشده، برنج، پیاز، زعفران، نمک و ادویههای دیگر تهیه میشود. به این صورت که برگهای کلم پس از جداکردن و کمی سرخشدن از مواد ترکیب شده، پر میشود و به شکل رول آمادهاش میکنند.
سپس این رولها در قابلمه با حرارت کم و به مدت طولانی پخته میشوند تا مواد داخلی آنها مغزپخت شود و بهصورت غذایی خوشطعم و لذیذ درآید. سرماله بهعنوان یکی از نمادهای فرهنگ غذایی این کشور شناخته میشود و توصیه میکنیم برای یکبار هم که شده آن را امتحان کنید و از طعم لذیذ این غذا لذت ببرید.
ساوربراتن (Sauerbraten)
«ساوربراتن» یک غذای آلمانی است که در پخت آن از تکههای گوشت گاو (معمولاً از شانه یا ران)، سرکه، زردچوبه، پیاز، نمک، فلفل و ادویههای دیگر استفاده میشود. به این صورت که تکههای گوشت به مدت چند روز در سس حاصل از مخلوط سرکه و ادویهها خیسانده میشوند تا مزه و طعم مخصوص ساوربراتن شکل گیرد.
سپس گوشت با حرارت کم و به مدت طولانی پخته میشود تا نرم و طعم آن بهخوبی به خورد گوشت برود. بهطورکلی ساوربراتن بهعنوان یکی از غذاهای محبوب و سنتی آلمانی موردتوجه و استقبال آلمانیها و گردشگران قرار گرفته است و همچون یکی از نمادهای فرهنگ غذایی این کشور شناخته میشود.
باکالاو (Bacalhau)
«باکالاو» جزو غذاهای محبوب و مهم در فرهنگ غذایی پرتغال به شمار میرود. برای پخت این غذا از ماهی به شکل نمکزده و دودی شده استفاده میکنند، در فرایند تهیه ماهی باکالاو که اغلب از نوع توری (Cod) است، باید این ماهی نمکزده شود و سپس آن را خشک کرد.
باکالاو در انواع غذاها مورداستفاده قرار میگیرد؛ برای مثال در غذای معروفی مثل باکالاو آبراس که با سیبزمینی، پیاز و تخممرغ تهیه میشود. همچنین، در غذای باکالاو آ گومس دسا که با سیبزمینی، پیاز، زعفران و زیتون درست شده و باکالاو آ زه دو پیپو با زیتون، سیبزمینی و سس مایونز سرو میکنند.
باکالاو یکی از غذاهای محبوب و مهم در پرتغال است و اغلب در مناسبتها و جشنوارههای خاص مورد اتفاده قرار میگیرد. این غذا بهعنوان یکی از بهترین غذاهای اروپا به شمار میرود و در رستورانها و آشپزخانههای پرتغالی در سراسر جهان سرو میشود.
خورش ایرلندی (Irish Stew)
در سفر به ایرلند قبل از هر غذایی، «خورش ایرلندی» را که یکی از غذاهای سنتی و محبوب این کشور است، سفارش دهید؛ این غذا نمادی از فرهنگ غذایی ایرلند میباشد. خورش خوشمزه ایرلندی از تکههای گوشت گوسفند، سیبزمینی، پیاز و گاهی اوقات سبزیجاتی مانند هویج و پیاز سبز تهیه میشود و طعم شگفتانگیزی دارد.
روش تهیه آن به این صورت است که ابتدا مواد اولیه را در ظرفی با حرارت کم و به مدتزمان طولانی میپزند تا گوشت نرم شود و طعمی منحصربهفرد به خورش بدهد. این غذا معمولاً ساده؛ ولی خوشمزه است و اغلب در روزهای سرد سال، بهعنوان یک غذای اصلی و هم یک سوپ گرم و دلپذیر مصرف میشود. این را هم بدانید که خورش ایرلندی همچون یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار این کشور موردعلاقه بسیاری از گردشگران است و از جمله بهترین غذاهای اروپا شناخته میشود.
سفری به دنیای مزهها و طعمها با تور اروپا نامی گشت
تجربه سفر به اروپا با تورهای آژانس مسافرتی نامی گشت، میتواند یک تجربه فوقالعاده و جذاب باشد. این آژانس با تنظیم تورهای متنوع و جذاب به انواع مقاصد در اروپا، امکان بازدید از شهرهای تاریخی، مناظر طبیعی زیبا، جاذبههای فرهنگی و همچنین تجربههای گردشگری منحصربهفرد را به مسافران خود ارائه می دهد. اگر به دنبال آشنایی با دیدنی ترین مکان های این قاره هستید، پیشنهاد می کنیم جاذبه های اروپا را بشناسید و برای سفر خود برنامه ریزی دقیق تری داشته باشید.
در این تورها میتوانید به شهرها و مناطقی همچون پاریس، لندن، رم، بارسلونا، ونیز، پراگ و بسیاری دیگر از شهرها و کشورهای اروپایی سفر کنید برای اطلاع از شرایط اخذ ویزا برای این کشورها، حتماً صفحه ویزای اروپا را بررسی کنید. و از جاذبههای طبیعی و تاریخی آنها لذت ببرید. همچنین، آژانس نامی گشت تورهای ترکیبی اروپا را در متنوعترین حالت ارائه میدهد که شما را به دیدن چندین مقصد در یک سفر همراه میکند. بهعنوانمثال، ممکن است یک تور ترکیبی شامل شهرهای رم، فلورانس و ونیز در ایتالیا و یا شامل شهرهای پاریس، آمستردام و بروکسل باشد.
با سفر به اروپا علاوه بر دیدن جاذبههای طبیعی و تاریخی، شما میتوانید از تجربه غذاهای محلی و لذیذ هر منطقه لذت ببرید. از غذاهای معروف مانند پیتزا و پاستا در ایتالیا، کراسان و قهوه در فرانسه، و برگر در سوئیس لذت ببرید. همچنین هر کشور اروپایی دارای غذاهای محلی خاص و منحصربهفردی است که میتوانید در سفر خود تجربه کنید.
سخن آخر
غذاهای اروپا بهعنوان یک جزو اساسی از فرهنگ غذایی جهانی، با تنوع زیاد در مواد مصرفی و فنون پختوپز تجربههای ارزشمندی را برای مسافران رقم میزند. این قاره با تاریخ طولانی و تنوع فرهنگی گوناگون، انواع خوراکیهای خوشمزه از غذاهای سنتی گرفته تا غذاهای مدرن و مبتکرانه را به گردشگران تور اروپا ارائه میدهد.
در کل سفر به اروپا نهتنها فرصتی برای کشف جاذبههای طبیعی و تاریخی است، بلکه یک تجربه قضایی فراتر از تصور نیز میتواند باشد که در آن لذتبردن از طعم لذیذ غذاها به یادگار میماند. اگر مسافر تورهای اروپا نامی گشت بودهاید و یا بهصورت انفرادی از کشورهای اروپایی دیدن کردهاید، خوشحال میشویم تجربیات خود را با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید. اگر هنوز اطلاعات کاملی درباره ویزا، حمل ونقل ، امنیت، هزینه ها و نکات سفر ندارید، راهنمای سفر به اروپا را مطالعه کنید.